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  • 发酵人民共和国之旅 第一季 People's Republic of Fermentation Season 1(2017)全集观看
  • 发酵人民共和国之旅 第一季 People's Republic of Fermentation Season 1(2017)

    标签:
    类型:
    电视剧
    导演:
    Mattia Sacco Botto
    主演:
    Sandor Katz / Mara King
    评分:
    9
    剧情:
    2016年,自学成才的发酵实验专家桑多尔·卡茨(Sandor Katz)在中国西南的成都、贵州、大理、昆明旅行,拍摄了一部8集的纪录片《发酵人民共和国之旅》(People’s Republic of Fermentation)。   声明:本片的译制得到了桑多尔·卡茨和制片 方“发酵迷基金会”的官方授权,由食通社和天人文化协调支持完成。   翻译:晚晴   校对:万琳、小树、孙姗   字幕:凌戈   【关于桑多尔·卡茨】   卡茨生于犹太家庭,在纽约长大,是一位自学成才的发酵实验专家、食品发酵工艺复兴者、DIY食品倡导者及美食作家,代表作有《发酵圣经》、《发酵完全指南》等。卡茨基于对烹饪、营养学和园艺的兴趣开始探索发酵技术,迄今已在全美上百个食品工作室教授他的食品发酵法,被誉为“发酵复兴主义者”。他也一直在激励人们将厨房变成食品实验室——自己动手发酵:将蔬菜发酵成酸菜,将牛......

轻松有趣又开胃,饿了,外卖吃啥呢,想起小时候和奶奶一起做腌酸菜。

老外视角看中国发酵,十分渴望探索贵州!

乍看主演,……世界的?再看内容,……中国的!!!

https://www.bilibili.com/video/BV1JQ4y1G7ad/?spm_id_from=333.999.0.0字幕翻译校对可是把俺们身边的发酵达人都薅上了!桑多尔酸菜,你值得拥有!6-8集的片源需要再等等哈。

一直用《老广味道》、《风味人间》等纪录片当下饭片,所以片中的泡菜、豆瓣酱、酸鱼都在纪录片里看过。这个纪录片不同于其他纪录片的新颖点在于画面和制作不是那么精美,拍摄整个发酵过程的完成度没有那么高,而是比较接近于youtube影片,采访对象的选定也比较随机,以及增加了一个异文化的视角:美国人发酵达人眼中的中国发酵。

看外国人做中国的美食纪录片还是挺有意思。比如说,这个外国人杀了一只鸡,然后点评说,要让这只鸡平静的,尽可能不痛苦的度过自己鸡生的最后一刻。然后点评说,夺走一只动物的生命从来不是一件容易事,它也不应该是一件容易事。我心想,我奶奶要是看到人家的点评不知道会作何感想……但是我完全能理解诶,欧洲的超市里是看不到完整的动物尸体的——看不到完整的鸡,只有干干净净处理好的鸡腿、鸡翅和鸡胸肉。导致我回国的时候乍一看超市里的阉鸡,觉得既新奇又吓人。

呜呜呜太好看了!!!四川菜、贵州菜和云南菜都太开胃了,啊我国劳动人民伟大的智慧啊~Mara把蛋肠比作长得像马卡龙(明明长得就像蘑菇)我笑坏了,太可爱了,一看就知道是在美国长大的。

很有意思!

亲切有爱。把西南游筹划起来。

看小红书推荐才知道有这部剧,从外国人的角度了解中国的发酵食物。目前看了有腊肠,自制泡菜,豆瓣酱,腌鱼,米酒,豆腐,乳酪。最后一集中西结合,关于传承,产生的菜品很有创意,是我没想过的搭配。我还是第1次看到蛋肠,如果去贵州,我会去尝试。

云贵川看着也太好吃了!

乡土里,家乡的味道

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    主演:
    Sandor Katz / Mara King
    类型:
    惊悚
    地区:
    暂无
    评分:
    9
    简介:
    诈骗式口碑还真是第一次遇到。看过的国产剧不多,苍兰诀狂飙都算是有爽点有泪点,这个剧有个啥,第四五集除了大爷出现,其他都是记不清的注水剧情,主创给三个男性角色加太多太多人物光环了,拉丁舞和破案有一毛钱关系?这么冲动不讲纪律的刑警队长也是头一回见,至少我觉得没说服力。悬疑部分远不如隐秘的角落,时代刻画也就轻轻带过,历史的车轮碾过观众,有痛感吗?没有啊!后半段我觉得王师傅根本顾不上下岗这回事了。女性角色几乎都是背景板,美素德华演技多好啊,就那么点戏份。沈墨暗黑恶女的锋芒都被改没了,尽看三个男人耍宝了。至于仿东野圭吾杀人回忆那都不必再提。属于不看完全没有损失的“普剧”,有这功夫真的不如把杀人回忆再刷一遍。。太太太过誉了...
    评论:
    看到有人说傅卫军为什么要偷人家摩托;沈墨为什么要去KTV那种地方弹钢琴;巧云为什么要去那里当三陪……我忍不住叹气,这些疑问实在太表面了…偷车是电视剧呈现的表相,是他与社会上的人产生纠纷的一种,但不是唯一的一种。傅卫军这种孤儿残障人士,生活在社会青年纷纷效仿古惑仔的时代,他不是揍人就是挨揍,命运早已注定;至于沈墨,即便不去KTV弹琴,她室友就不能是害她的人吗?丝毫不影响她的结局。人物的命运,跟出身和时代密不可分,人的选择有的时候“无关紧要”,所以不是简单的换个工作,换个地方,换个朋友,就可以换个活法。这部剧,我觉得讲的就是时代,家庭与人的命运。案件是整个故事的线索,很重要,但过于关注案件以及推进案件的某些情节设计,恐怕背离了编导的本意。如果要把这部剧比作某种体裁,我觉得是散文。
    恰好生在城市,会用智能手机,没事打打游戏追追剧,这辈子没做过坏事,如果可能,还会有一个恰好够爱的人。

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